Helgfrukost

Till vardags äter vi havregrynsgröt till frukost, men på helgerna, när vi har mer tid och ork att sitta och prata och läsa tidningen, brukar vi äta något roligare. Ibland rör vi ihop smoothie, ofta blir det mackor, men ibland gör vi även amerikanska frukostpannkakor, som är väldigt gott, och känns lyxigt.


Receptet (för två personer - 10-12 pannkakor) är som följer:

2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk socker
2 msk smör
1 ägg
2,5 dl mjölk

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Smält smöret. Vispa i ägg, mjölk och det smälta smöret i mjölblandningen. Att det blir klumpar är helt normalt. Grädda i en het stekpanna. Pannkakorna ska vara ca 10 cm i diameter, och tjockare än vanliga pannkakor. Vänd dem när de får bubblor på ovansidan, efter ca 1 min. Servera med dina egna favorittillbehör, här hemma föredrar vi jordgubbssylt.